Ginepro
Presenza spontanea nel nostro bosco
Ginepro deriva da un termine celtico Juniperus che significa “acre”.
Una bacca magica
La credenza popolare vuole che allontani gli spiriti maligni, ma la sua fama la deve alle proprietà diuretiche, antisettiche, stomachiche ed espettoranti. Molto usato in cucina fin dal tempo dei Romani.
Vista da un contadino biodinamico
Numerosi rametti aggrovigliati, ricoperti da foglie appuntite riunite al nodo in gruppi di tre. I suoi rami pungenti, oltre a chiarire il detto “finito in un ginepraio”, mostrano l’unione tra leggerezza e decisione nel difendere le sue “coccole”, che da mature diventano nere o rosse.
