ginepro 2

Ginepro

Presenza spontanea nel nostro bosco

Ginepro deriva da un termine celtico Juniperus che significa “acre”.

ginepro 2
ginepro

Una bacca magica

La credenza popolare vuole che allontani gli spiriti maligni, ma la sua fama la deve alle proprietà diuretiche, antisettiche, stomachiche ed espettoranti. Molto usato in cucina fin dal tempo dei Romani.

ginepro
biodinamica

Vista da un contadino biodinamico

Numerosi rametti aggrovigliati, ricoperti da foglie appuntite riunite al nodo in gruppi di tre. I suoi rami pungenti, oltre a chiarire il detto “finito in un ginepraio”, mostrano l’unione tra leggerezza e decisione nel difendere le sue “coccole”, che da mature diventano nere o rosse.

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